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大的用来给米脱壳，或者像温似锦一样做米粉，一般称之为石臼子。

温似锦家里的就是石臼子。

把炒制好的米挑拣出香料，只剩下纯米，扔进臼窝，再拿石锤使劲来回翻捣，直至米碎成小颗粒状停手。

之所以留小颗粒，是为了口感更好。

此时肉也腌制的差不多了，把米粉加进去，用手豁楞豁楞，搅拌均匀即可。

接下来，温似锦又切了两个地瓜，两块土豆，铺在篦子上，最上面扑粉蒸肉，盖上锅盖，大火蒸上半个时辰冒头。

到了出锅的时候，只肖把那锅盖一掀开，五花肉的香气就飘满了小院，直接把燕水灵馋的“哇”了一声，口水分泌速度都加快了。

燕明朗快速搬个小板凳蹲在饭桌跟前，燕水灵是至始至终都没离开。

秦岩本来还在专心练拳，这香味一出来，拳法就没刚才凌厉了，隐约带着点涣散，她痛心疾首，四姐的饭真是动摇军心。

算了，不练了，吃饱了才有力气练习。

家里四个孩子，能动的三个都已经拿好碗等待。

温似锦却没有立即就把五花肉端出来，而是拿了个小篮子，开始往外夹饼。

粉蒸肉固然好吃，单吃也会腻人，为了平衡口感，也为了增添主食，温似锦在腌肉时就活了盆面，等肉蒸上她就开始把发好的面擀平，一个个切成小块，再擀成牛舌状。

饼要夹肉，就得能撕开，温似锦在每一块饼面上都刷了一层油，再折叠起来，用筷子勒成荷叶的形状，顺便还用小木棍戳上几条线。

等二次发酵起来，她就放在了蒸肉的上面。

如今五花肉好了，荷叶饼也出锅了。

白白嫩嫩的小荷叶饼，撕开两边，往中间夹上一筷子粉蒸肉，合起来往嘴里一送。

饼皮松软可口，五花肉软糯酥烂，米粉清香有嚼劲，混在一起口感丰富又不腻人，嚼一下满口生香，再嚼一下香味四溢，瘦肉和肥肉的比例被平衡，肥肉的油腻又被米粉压制，米粉的弹牙跟饼皮的松软混在一起，当真是几种味觉的冲击。

虽然今天只有一道菜，但是硬，是真的硬！

几个孩子吃的满嘴流油，连燕月笙都吃了小半碗肉并六七块荷叶饼。

这还没完，上头的肉吃完了，下头还有菜呢。

地瓜跟土豆早就熟透了，轻轻一捻就碎了。

本身他们属于甜口或者寡淡，但被丰润的油脂浸润，再加上蹭上的各种调料，让原本朴实的味道一下变得莫名但又滋味撩人。

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